Natural de Ubatuba, no Litoral Norte de SP, Paulo Henrique Lima Almeida trabalha com pizzas desde 2018. Após conquistar título com pizza clássica, ele se classificou para competição internacional em Las Vegas. Pizzaiolo do litoral de SP conquista título nacional e vai representar o Brasil no ‘mundial da pizza’ nos EUA Arquivo pessoal Um morador de Ubatuba, cidade do Litoral Norte de São Paulo, foi coroado campeão brasileiro no recente Campeonato Nacional de Pizzaiolos, realizado durante a Anuga Select Brazil, a principal feira de alimentos das Américas, sediada em São Paulo. ✅Clique aqui para seguir o novo canal do g1 Vale do Paraíba e região no WhatsApp O país vai ser representado pelo caiçara Paulo Henrique Lima Almeida, conhecido como Paulinho. No início de abril, ele conquistou o primeiro lugar na categoria “pizza clássica italiana” do 3º Campeonato Nacional de Pizzaiolos. Em entrevista ao g1, Paulinho contou que preparou a pizza campeã à base de creme de ricota cremosa temperada com uma cobertura de frutos do mar e raspas de limão ciciliano, como forma de representar suas origens caiçaras no sabor do alimento. Pizza campeã do Campeonato Nacional de Pizzaiolos Foto: Arquivo Pessoal O jovem conta que começou na indústria da pizza aos 16 anos, quando foi auxiliar seu pai, Paulo, na pizzaria familiar inaugurada em 2018. Durante esse período, enquanto frequentava o ensino técnico noturno, mergulhou de cabeça no negócio familiar, aprendendo os segredos da culinária e do empreendedorismo. Com a conquista do título nacional, Paulinho se classificou para a para a competição internacional que é tradicionalmente realizada em Las Vegas, no estado de Nevada, nos Estados Unidos. Ele conta que colocou a mão na massa para treinar para o desafio e que está com boas expectativas. “Estou com expectativas muito altas para o Campeonato em Las Vegas, recebi bastante apoio das pessoas próximas a mim, dos clientes. Estou me preparando bastante, vou treinar bastante, buscar cursos profissionalizantes, mais conhecimento, pra ter um bom resultado em Las Vegas, representando o Brasil e Ubatuba, que é minha cidade natal”, declarou. Pizzaiolo do litoral de SP conquista título nacional e vai representar o Brasil no ‘mundial da pizza’ nos EUA. Arquivo pessoal Paulinho no Campeonato Nacional de Pizzaiolos Foto: Arquivo Pessoal Veja mais sobre o Vale do Paraíba e região bragantina

Fonte: G1

21/04/2024 – Prata FM Vale